■目次
News.1 今月の気になる業界ニュース
日本惣菜協会、世界初で惣菜盛付工程の全ロボット化に成功 他
News.2 今月の気になる新製品
雪印メグミルク、えんどう豆を使用したヨーグルトを発売 他
News.3 今月の気になるプロモーション
永谷園、「あさげ」を過去最多の約24万人に無料配布 他
News.4 今月の気になるデータ
2.5倍（世界のプラントベースフード市場の10年間の伸長率）
News.5 今月のヒット商品
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ「キレートレモンクエン酸2700ゼリー」
News.6 今月の注目商品
ファミリーマート 「手巻おむすび」
News.7 今月の作ってみました
オリーブオイルで腸活！
News.8 今月の「まとめてみました」
アニマルウェルフェア
News.9 今月の「リサーチャーに聞く！」
2023年 健康食品企業のR&D戦略調査
News.10 新刊資料のご案内／今後の発刊予定
2024年 世界のプラントベースフード市場 他